വി​ള​വു​ണ്ട്; വി​ല​യി​ല്ല കപ്പയ്ക്ക് ;ക​ർ​ഷ​ക​ർ ദു​രി​ത​ത്തിൽ

ക​ണ്ണൂ​ർ: കോ​വി​ഡും അ​തി​നോ​ട​നു​ബ​ന്ധി​ച്ചു​ള്ള നി​യ​ന്ത്ര​ണ​വും കാ​ര​ണം വി​ദേ​ശ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ മ​ര​ച്ചീ​നി ക​യ​റ്റി അ​യ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​ൽ പ്ര​തി​സ​ന്ധി നേ​രി​ട്ട​തോ​ടെ ക​ർ​ഷ​ക​ർ ദു​രി​ത​ത്തി​ലാ​യി. ദു​ബാ​യ്, ഖ​ത്ത​ർ, സൗ​ദി അ​റേ​ബ്യ, ബ​ഹ്‌​റി​ൻ, കു​വൈ​റ്റ് തു​ട​ങ്ങി​യ അ​റ​ബ് രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ നി​ന്നു​ള്ള ക​പ്പ പ്ര​ധാ​ന​മാ​യും ക​യ​റ്റി അ​യ​യ്ക്കു​ന്ന​ത്. മ​ര​ച്ചീ​നി ക​യ​റ്റു​മ​തി പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യി​ലാ​യ​തോ​ടെ മൂ​ല്യ​വ​ർ​ധി​ത ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ളാ​ക്കി വി​പ​ണി​യി​ൽ എ​ത്തി​ക്കാ​നു​ള്ള ശ്ര​മ​ങ്ങ​ൾ ന​ട​ക്കു​ക​യാ​ണ്. ക‍​യ​റ്റു​മ​തി കു​റ​ഞ്ഞ​തോ​ടെ ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക് നാ​ട്ടി​ൽ തു​ച്ഛ​മാ​യ വി​ല​യ്ക്ക് ക​പ്പ വി​ൽ​ക്കേ​ണ്ടി വ​രി​ക​യാ​ണ്. കൃ​ഷി ചെ​യ്ത് നേ​ട്ട​മു​ണ്ടാ​ക്കാ​മെ​ന്ന ക​ർ​ഷ​ക​രു​ടെ സ്വ​പ്നം അ​ടു​ത്തെ​ങ്ങും പൂ​വ​ണി​യി​ല്ല. ക​പ്പ​യ്ക്ക് തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി വി​ല ഇ​ല്ലാ​താ​കു​ന്ന​തി​നാ​ൽ പ​ല​രും ഈ ​കൃ​ഷി​യി​ൽ​നി​ന്നു ത​ന്നെ പി​ന്തി​രി​ഞ്ഞു​ക​ഴി​ഞ്ഞു. മ​ല​യാ​ളി​ക​ളു​ടെ ഇ​ഷ്ട​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യ ക​പ്പ കൃ​ഷി ചെ​യ്യു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക് ക​ഴി​ഞ്ഞ അ​ഞ്ചു​വ​ർ​ഷ​മാ​യി മു​ട​ക്കു​മു​ത​ൽ പോ​ലും തി​രി​ച്ചു​കി​ട്ടാ​ത്ത അ​വ​സ്ഥ​യാ​ണ്.

ഉ​ത്പാ​ദ​നം കൂ​ടി;
വി​ല ഇ​ടി​ഞ്ഞു

ക​ഴി​ഞ്ഞ വ​ർ​ഷ​ത്തെ ലോ​ക് ഡൗ​ണി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ പേ​ർ ക​പ്പ കൃ​ഷി ചെ​യ്തു. വി​ദേ​ശ രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്ന് മ​ട​ങ്ങി​യെ​ത്തി​യ​വ​ർ പോ​ലും വ​രു​മാ​ന മാ​ർ​ഗ​മെ​ന്ന നി​ല​യി​ൽ ക​പ്പ കൃ​ഷി ആ​രം​ഭി​ച്ചു.
അ​തോ​ടെ വി​ള​വ് ഗ​ണ്യ​മാ​യി കൂ​ടി. ക​യ​റ്റു​മ​തി കു​റ​ഞ്ഞ​തും ശ​രി​യാ​യ വി​പ​ണി ക​ണ്ടെ​ത്താ​ൻ ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ക്ക് ക​ഴി​യാ​ത്ത​ത​തും ഇ​ട​നി​ല​ക്കാ​രു​ടെ ചൂ​ഷ​ണ​ത്തി​ന് കാ​ര​ണ​മാ​യി. ജി​ല്ല​യി​ൽ മ​ല​യോ​ര മേ​ഖ​ല​ക​ളി​ൽ വ്യാ​പ​ക​മാ​യി ക​പ്പ​ക്കൃ​ഷി ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന​ത് പ​ല​രും അ​വ​സാ​നി​പ്പി​ച്ചു. നെ​ൽ​കൃ​ഷി ലാ​ഭ​ക​ര​മ​ല്ലാ​ത്ത നി​ര​വ​ധി സ്ഥ​ല​ങ്ങ​ളി​ൽ ക​പ്പ​ക്കൃ​ഷി പ​രീ​ക്ഷി​ച്ചു വി​ജ​യി​ച്ചെ​ങ്കി​ലും വി​ല​യി​ടി​ഞ്ഞ​തോ​ടെ പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യി​ലാ​യി. ഉ​ത്പ​ന്ന​ങ്ങ​ൾ വി​റ്റ​ഴി​ക്കാ​ൻ സ​ർ​ക്കാ​ർ ക​ർ​ഷ​ക​രി​ൽ നി​ന്ന് ക​പ്പ സം​ഭ​രി​ച്ച് വി​ത​ര​ണം ചെ​യ്യ​ണ​മെ​ന്നാ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക സം​ഘ​ട​ന​ക​ളു​ടെ ആ​വ​ശ്യം. ക​പ്പ പ​റി​ച്ചെ​ടു​ത്ത കൂ​ലി പോ​ലും ന​ൽ​കാ​ൻ സാ​ധി​ക്കു​ന്നി​ല്ലെ​ന്ന് ക​ർ​ഷ​ക​ർ പ​റ​യു​ന്നു. ക​ഴി​ഞ്ഞ​വ​ർ​ഷം ഒ​രു കി​ലോ​യ്ക്ക് 25 മു​ത​ൽ 30 വ​രെ ഉ​ണ്ടാ​യി​രു​ന്ന ക​പ്പ​യ്ക്ക് ഇ​ക്കു​റി 10 മു​ത​ൽ 15 രൂ​പ വ​രെ​യാ​യി. വി​ല കു​റ​ഞ്ഞി​ട്ടും വാ​ങ്ങാ​ൻ ആ​ളി​ല്ലാ​ത്ത​തും പ്ര​തി​സ​ന്ധി​യു​ടെ ആ​ക്കം കൂ​ടി.

ക​പ്പ സം​സ്ക​രി​ക്കാം

പാ​കം ചെ​യ്ത ക​പ്പ ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളോ​ളം സൂ​ക്ഷി​ക്കാ​നു​ള്ള സാ​ങ്കേ​തി​ക​വി​ദ്യ വെ​ള്ളാ​നി​ക്ക​ര കാ​ർ​ഷി​ക സ​ർ​വ​ക​ലാ​ശാ​ല​യി​ൽ വി​ക​സി​പ്പി​ച്ചെ​ടു​ത്തി​ട്ടു​ണ്ട്. തൊ​ലി ക​ള​ഞ്ഞ് വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി മു​റി​ച്ച് പാ​ക്ക് ചെ​യ്ത് ഫ്രീ​സ​റി​ൽ സൂ​ക്ഷി​ച്ചാ​ൽ 20 ദി​വ​സം കേ​ടു​കൂ​ടാ​തെ​യി​രി​ക്കും. റെ​ഡി ടു ​കു​ക്കാ​യി ക​യ​റ്റു​മ​തി​ക്ക് സാ​ധ്യ​ത​യു​ണ്ട്. ക​പ്പ വാ​ട്ടി​യെ​ടു​ത്ത് ഉ​ണ​ക്കി​പ്പൊ​ടി​ച്ച് ത​രി രൂ​പ​ത്തി​ലു​ള്ള​താ​ക്കി ഉ​പ്പു​മാ​വ്, കേ​സ​രി, പു​ട്ട് എ​ന്നി​വ ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം. ന​ന്നാ​യി ഉ​ണ​ക്കി​യാ​ൽ ര​ണ്ടു വ​ർ​ഷം വ​രെ സൂ​ക്ഷി​ക്കാ​മെ​ന്നാ​ണ് ക​ർ​ഷ​ക​ർ പ​റ​യു​ന്ന​ത്.പ​ല രൂ​പ​ത്തി​ലും ക​പ്പ മു​റി​ച്ച് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. ചി​പ്സ്, മി​ക്സ്ച​ർ, ഉ​പ്പേ​രി, പാ​സ്ത, പ​ക്കു​വ​ട, പ​പ്പ​ടം, ബി​സ്ക​റ്റ്, കേ​ക്ക്, ബ്ര​ഡ്, അ​വ​ൽ ക​പ്പ തു​ട​ങ്ങി​യ വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ മ​ര​ച്ചീ​നി​യി​ൽ​നി​ന്നു ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം.

ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മ​ല്ലാ​ത്ത മ​ര​ച്ചീ​നി ക​ന്നു​കാ​ലി​ക​ളു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണ്. പാ​ലു​ത്പാ​ദ​നം കൂ​ട്ടാ​നും സ​ഹാ​യി​ക്കും.